旅のフォトコラム ～旅の記録を画像中心で！！

「カオソーイ」は、主にタイ北部で親しまれている揚げカレーラーメンのこと。

ココナッツミルク入りの味わいのカレースープに「ゆで麺」と「揚げ麺」を両方加え、肉、野菜トッピングして食べる麺料理。

「カオソーイ」～タイ北部の名物麺料理

タイだけでなく、ラオスの「ルアンパバーン」などの北部での名物でもあるよう。

ただ「カオソーイ」と言っても、それぞれの土地、または店によっても違う。

今回は、「チェンマイ」と「チェンラーイ」にて食べてきたので、お店と共に紹介します。

1、「アルーンライ」　チェンマイ　ターペー門近く

最初に宿泊した「ターペー門」の近くにあったので、行ってみた「アルーンライ」。

薄暗くなってから行ったにも関わらず、店内にはお客が居ずちょっと入りずらかったが、カオソーイガイ（鶏）を注文、カオソーイだけだと足りなそうなので、フライドライス、レモンジュースも一緒に。

３点で１５０バーツだったかと。

2、「カオソーイ　イスラム」　チェンマイ　ナイトバザール近く

同じく「チェンマイ」の「ナイトバザール」からピン川に近い処に、イスラム教のモスクがありその側にあるのが、その名も「カオソーイ　イスラム」。

なので料理もムスリム系なので、豚肉類は一切なし、恐らくアルコールも（元々酒は一切飲まないので）なし。

ここは、最初にチェンマイ訪れた時と、その後に来た時２度訪問しました。

最初はチキンで、その次はシーフード。

カオソーイとレモンライムジュースで７０バーツ。

3、「ラーン　ボージャイ　カオソーイガイ」　チェンラーイ　時計塔近く

「チェンラーイ」に行った時も、やはりカオソーイ。

「チェンマイ」で食べたのと比べて、若干味が濃かった様な、ここも2回訪れました。

量もここはまあまああったので、単品と飲み物を注文しただけで充分。

カオソーイ、ドリンク合わせて５５バーツ。

4、「發清」　かと思ったら。。。「發栄」？　チェンマイ市歴史館の前（旧市街）　

ここはカオソーイでなく、カオマンガイのお店。

どうも目的のお店と勘違いして入ったお店、系列店なのかカオマンガイのお店が並んでいて、「發清」というのが有名と他の方のブログにあったが、何とこのお店のカオマンガイは味もしＬたうかりしていて、バンコクのピンクのと比べても数段上でした。

店の名前を食べてから、出る時に確認したら「發栄」、隣が「發清」でした。

ボイルとフライのミックスのカオマンガイ、ミネラルウォーターとで７０バーツ。

＊＊この記事は2019年6月に訪問したものです。＊＊

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